Lavas is een kruidachtige plant die afkomstig is uit Zuid-Europa. De plant is ook wel bekend als de maggiplant, vanwege de sterk gelijkende geur van maggi. De gemalen bladeren van de lavasplant worden gebruikt in brood, soepen, visgerechten, salades en stoofgerechten. Soms wordt het gebruikt om een zoute smaak aan een gerecht te geven.